已有六十年歷史的漢坊餅藝前身為凱凰林，是由老師傅李敏郎一手創立，
老師傅出生於台中，正是漢餅發源地，自十幾歲開始鑽研各式漢餅及西點等產品，
曾任很多知名餐廳點心部主廚，之後便創立凱凰林，當時無論西點.蛋糕.麵包.
漢餅都一手包辦，最讓老師傅引以為傲的，便是目前漢坊主要商品的鳳梨酥內餡和綠豆沙餡，
和幾十年下來的純熟手藝，因為老師傅用心實在及對品質和用料的堅持，
總是能做出與眾不同的好產品，打造好口碑，中秋過年等節日店裡更是擠滿人潮，
連日本客戶都遠從日本帶著凱凰林餅盒來台灣尋找這難忘的口味，直到一年前老師傅退休，
第二代不希望如此美味就此失傳，因此接下老師傅打拼大半輩子的餅鋪，
希望能將老師傅用心實在的好口味代代相傳並發揚光大，
讓更多人能吃到老師傅的好手藝及用心，完全不添加任何香精.防腐劑及化學添加物，
純天然頂級食材製作而成...
經典來自於美好的傳承
他 走過半世紀的製餅生涯，在絲絲細細的計算中，揉塑出屬於凱鳳林獨有的味道，
並傳遞出一份份的真心。
如今 歲月流轉改變，不變的是對品質嚴謹的堅持
六十年前長安東路上的「凱凰林」漢餅舖，遠近馳名，除受到本地民眾的喜愛外，
更有遠從日本，帶著包裝來尋找好味道的日本客。
口耳相傳下，每到送禮佳節，門庭若市，盛況空前。
隨著老師傅的退休，為了延續私房技術與堅持，第二代共同創立了「漢坊」餅舖，
延聘老師傅 李敏郎先生擔綱技術總監，讓漢坊的漢餅好口味繼續傳遞給每個熱愛的消費者。
擁有六十年歷年的漢坊餅藝通過SGS檢驗及榮獲台北縣衛生局優良廠商獎，
讓您吃的開心，吃的放心...
～不設終點 一切從心開始 御藏臻饌、層層美味～
30年前赴日取經，經過老師傅獨特的手藝研發而成的新產品，全台獨一無二的好滋味，
現在要繼續感動消費者的內心。黃金比例的配方，慢慢熬煮出甜而不黏的好滋味，
如派皮一般香酥餅座，和香醇濃郁的奶油融合在一起，細火烘烤，絕對是味覺的最高享受。
▲由於這次讓大家體驗試吃的品項眾多，而且在參加前並沒有任何品項可供選擇，
但在要出貨前有接到它們家親切的客服小姐來電，詢問要試吃的糕餅.餅乾種類，
而且還很詳細的作了一番介紹，一整個超貼心的服務，有加分到...
▲為了避免運送途中因為碰撞而讓裡面的東西受損，店家很仔細的在外盒又包了一層泡泡袋，
盒裝的設計也很具有中國風，顏色也很討喜大方，精緻的設計非常適合拿來當伴手禮，
而且也清楚標明各項資料，像是營養標示.賞味期限及店家的連絡方式...
▲在眾多的糕點餅乾，原本想要選我很喜歡的原味手工夏威夷豆餅乾，
但最後還是選了親切客服小姐推薦擁有特殊口感的杏福燒，收到時果然沒失望，
不愧是當家的經典甜點，連包裝都很令人驚豔，與外盒的設計很一致...
▲另外我發現它們家的包裝盒有一個很特別的設計，可以避免提拿時不小心打翻的機制設計，
盒身兩側邊都有突出的紙片可與盒蓋的凹槽相扣住，也是個有加分的喔...
▲我很喜歡這種簡單卻很有質感的包裝，沒有複雜多餘的不合適點綴，
在打開塑膠包裝時就散發出很濃郁的奶油酥餅香，在餅座上又放了超多的杏仁片，
而且所有產品皆低油低糖低鹽，又不失美味，絕對可以滿足消費者吃的開心也安心...
▲杏福燒，底下的餅座可是選用來自紐西蘭進口的安佳等級奶油所製成，
而且大約有一指寬的厚度，吃的出來用料很新鮮紮實，不會有油臭味，
上面則是點綴了許多香酥的杏仁片，兩種不同的口感則是結合出特殊的感覺...
▲一間店要做到能夠長期受到普羅大眾的喜愛是非常不容易的事情，
而且在各種新舊品牌中還要吸引更多的消費族群更是困難重重，
如果沒有獨家的特色與口碑，而已經有六十年歷史的漢坊餅藝，
也推陳出新的出了許多它們家有特色的產品，也一貫堅持使用高級.新鮮的食材，
加上老師傅的多年豐富手藝，滿足了許多對甜點.美食熱愛的人，
更征服了以挑剔出名的日本客，除了當家的杏福燒之外，
漢坊餅藝還有許多會令人光看就會流口水的好料，像是口味清爽.簡單的綠豆椪，
以及土鳳梨酥.蛋黃酥.溏心酥.古早味蛋糕等等，都是使用上等的食材.自製的內餡，
精心製作而成，嚴謹的品管也榮獲台北縣衛生局認可之優良廠商殊榮，
絕對讓大家吃到衛生又安心的優質產品，也能感受到漢坊餅藝對產品的堅持與用心...
|
|
There are no comments yet.