古早味巷子內的方便麵-阿燦乾麵

本帖最後由 愛嬉遊 於 2011-12-3 15:17 編輯

這次吃的阿燦是乾麵系列，
阿燦是老闆的日文乳名-YOSHI，
他念的食品營養專科，再加上有去”日清食品”的泡麵部門工作過，

所以才有這些經驗跟實務，
而且比較特別的昰 阿燦乾麵竟然跟摩斯漢堡一樣，
也把生產履歷都公開給大家看~
讓大家更清楚阿燦乾麵製造的公司及品質是怎樣~
阿燦就是由這兩家食品公司的幫忙，
聯夏食品工業股份有限公司 介紹
興霖食品股份有限公司 介紹
聯夏是處理醬包的部分，而麵體就是由興霖公司處理，
講興霖大家可能不熟悉，它就是五木拉麵的總公司~~
由這兩家有工廠認證及符合國家標準的圖章，
消費者吃的也比較有保障~
不然就會像之前阿舍乾麵爆出的工廠食品衛生的問題。


阿燦乾麵的包裝一整個很有氣勢，
看起來就是很適合旅行帶出國的包裝~
但打開後會發現其實紙盒還蠻空的@@
就只有一包麵+醬包+乾燥蔥花~~
它的優點是醬包是用鋁箔的包裝，

因為用塑膠材質的話，其實專家都有說，塑膠除了碰到高溫外，
碰到酸跟油脂也都會溶出塑化劑，所以用鋁箔包裝我覺得很安心!!
雖然它的單包價格有點略高，我相信也跟它的製程成本有關~

因為不知道哪個口味好吃，就三種口味都吃一次，
先來看賣的很好的干貝肉燥，

(其實只有醬包的料而已)
醬包：干貝、豬肉、紅蔥頭、沙拉油、精製豬油、雞高湯、調味料

熱量是501.6大卡

麵體還蠻簡單的，
就跟五木拉麵一樣下水煮3-4分鐘就好了~
之後再瀝掉水，直接加入醬包跟蔥花就可以了。

一開始看到干貝肉燥的醬，會覺得蠻油的，因為可能有豬油的關係吧，
所以怕吃起來會很油膩~~

(新鮮的蔥段是我自己加的)
吃起來的肉燥還蠻香的，吃得到小小塊不知道是碎肉還是干貝口感，
還有紅蔥頭的香，看起來口味很重，但是一點都不會鹹喔!
而且吃完後也不會有油膩的感覺~~
我是很怕鹹跟怕油的人，
一般路邊攤的肉燥麵吃起來，都是會有種又油又鹹的味道，
可是阿燦乾麵吃完後，不會到讓我滿嘴油膩的感覺!
這點很加分~~
它的麵體吃起來還蠻彈牙的，可能是因為我會煮吧XD
哈哈~~
就是跟一般菜市場買的陽春麵比起來，
煮同樣的時間，陽春麵吃起來會比較軟爛，
但阿燦的麵還是很彈牙，而且雖然看起來一小包，
但是分量算是夠，再多煮一包的話就會太多~

不像阿舍乾麵我要吃兩包才夠@@


再來看玫瑰鹽雞汁，

(其實只有醬包的料而已)
醬包：玫瑰鹽、蒜泥、雞肉精粉、沙拉油、雞高湯、調味料
熱量是575.6大卡 (熱量最高)

這口味的醬包更空虛，
就只有醬，一點渣渣都沒有@@
我這次沒有把乾燥蔥拌在麵裡，而昰直接加在碗中，

再利用煮麵的水直接沖開就可以當成一碗即時清湯~~
有些人習慣吃完乾麵會來點熱湯，我覺得就可以用成這種方式!!

(新鮮的蔥段是我自己加的)
乾燥的蔥包裡頭是沒有調味的，我是覺得因為乾麵已經有鹹味了，
如果湯裡再調味的話，可能會有點吃太多鹽了，在健康的層面上，
就建議不要再加鹽了~
當然如果口味比較重的，可能就要記得在湯裡加點鹽或胡椒唷!!


吃完後，雖然沒有料，但是吃起來還蠻好吃的耶@@
有一種雞湯拌麵的感覺，是那種傳統古早味的味道，
有媽媽的感覺== 而且吃起來很清爽!
不過如果要營養均衡的話，
可以建議再煮個蛋、肉跟菜，這樣就可以吃到很豐盛的一餐了~


最後昰金鉤蝦油蔥

(其實只有醬包的料而已)
醬包：金鉤蝦、紅蔥頭、沙拉油、精製豬油、雞高湯、調味料
熱量是502.2大卡

這次我也是有用成清湯的形式，不過在清湯中 蔥包我只加一半，
剩下的一半加在麵上，這樣看起來好像比較好看..呵...

  (新鮮的蔥段是我自己加的)
這口味跟干貝肉燥的醬看起來很像，
不過仔細看會發現裡頭有幾隻小蝦唷^^
吃的時候會感覺到紅蔥的香跟蝦的海味，
雖然看起來好像很油膩，可是吃完後也都不會有油的感覺~
而且鹹淡適中!!


吃完三包後，其實還蠻難說哪種口味最好吃耶><
因為每種都有自己獨特的味道，
我只會看哪種口味的醬包料最多來做評斷= =
最多料的當然就是肉燥跟金鉤蝦的阿!!


阿燦乾麵的口味跟市面上比起來比較算是有鑑別度，
不會讓消費者覺得同質性太相似，
吃起來是有種古早味的感覺，
會想再吃一次的念頭~
不過單買的價格比較高，建議團購會比較划算唷~~